Des framboises, du sirop d’érable et de la cannelle dans une bière ? On a testé !

Decadent Ales est une microbrasserie située aux États-Unis et plus précisément à Mamaroneck dans l’état de New-York. La brasserie est notamment connue pour ses bières brassées avec des ingrédients plus improbables les uns que les autres. On citera par exemple du bacon, du beurre de cacahuète, des marshmallow, des noix pécan et toutes sortes de…

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On est allé faire un tour au Metz Beer Fest #1 !

Le Metz Beer Fest est un tout jeune festival (1ère édition !) situé à Metz, à Bliiida, un tiers-lieu de création, de production et d’innovation artistique et numérique.Créé par Brassage de culture(s), il s’agit d’un festival présentant une belle poignée de super brasseurs européens (24 en tout !). Mais ce n’est pas tout, autour de…

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La rhub’IPA, une collaboration fruitée entre la Brasserie Saint-Germain et Nøgne ø !

Vous connaissez sûrement la brasserie Saint-Germain. Non ? Mais si, leurs bières sont estampillées Page 24. Aaaah, c’est mieux ? Cette brasserie créée en 2003 et située dans un village du Pas-de-Calais est une spécialiste des bières de garde. Elle a, depuis quelques années, étoffé sa gamme avec des bières originales, dont un Barley Wine,…

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Dites voir, c’est quoi une bière acide ?!

De plus en plus de brasseries se lancent dans le brassage de bières acides (avec une acidité souhaitée donc, nous ne parlons pas ici des défauts, bien entendu !). Définir une bière acide n’est pas vraiment possible, étant donné que ce terme regroupe plusieurs styles différents. Découvrons ensemble 4 styles de ces bières qui ne…

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