La brasserie Bendorf a été créée par Benjamin Pastwa en 2013 à Strasbourg dans le quartier de Neudorf.
En quelques années la brasserie n’a cessé de croître et de se développer. Elle nous propose ainsi une belle gamme de bières permanentes et éphémères. L’idée est de proposer des bières de qualité et très aromatiques avec une préférence pour les bières bien houblonnées. De plus, les matières utilisées sont pour la plupart estampillées bio et parfois même locales.
Nous allons tester ici leur bière emblématique, la Queen of Langstross.
Première approche de cette Queen of Langstross
À l’œil on a une bière limpide, avec une jolie robe dorée assez classique.
Au nez ça promet déjà de belles choses. C’est très fruité avec notamment des arômes d’agrumes. On sent également la touche résineuse apportée par les houblons.
Et bien goûtons !
En bouche c’est très aromatique. On est sur des saveurs résineuses et fruitées (pamplemousse, fruits exotiques…).
L’amertume n’est pas trop agressive mais elle reste cependant assez longtemps en bouche. C’est plutôt bien équilibré !
Conclusion
On a affaire à une IPA très bien réalisée. Son équilibre en fait une bière plutôt accessible pour le genre.
C’est fruité avec une belle amertume. Une bière agréable et clairement réussie !
Ma note par rapport au style
Fiche technique de la bière
Nom : Queen of Langstross
Brasserie : Bendorf
Pays : France (Strasbourg)
Style : IPA
Alcool : 6,5 %
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