La brasserie Perle est une brasserie alsacienne née à Schiltigheim en 1882, rien que ça ! Créée par Pierre Hoeffel, la brasserie est rachetée en 1919 par Charles Kleinknecht, un ingénieur brasseur. En 1930, une nouvelle brasserie est créée toujours dans la même commune.
Malheureusement, la brasserie cesse son activité en 1971…
Mais en 2009, Perle renaît de ses cendres grâce à Christian Artzner, arrière arrière petit fils du fondateur !
La nouvelle brasserie Perle ouvre officiellement à Strasbourg en 2015 avec un équipement moderne pour réaliser de belles bières made in Alsace !
Outre leur belle Pils sobrement intitulée « Perle », la brasserie propose de jolies choses, de la bière de blé au stout, en passant par des bières houblonnées, de Noël et notamment une série « dans les vignes », des bières brassées avec du moût de raisin de vins d’Alsace. On est alsacien ou on ne l’est pas !
Première approche de cette Perle dans les Vignes Riesling & Sylvaner 2018
On a à l’œil une belle couleur dorée, légèrement ambrée. La mousse se fait discrète mais tient suffisamment bien.
Au nez, c’est bluffant ! On est clairement sur des arômes typiques d’un vin blanc. Ça s’annonce fruité et aromatique.
Et bien goûtons !
En bouche c’est plutôt agréable. On a une carbonatation moyenne. Le moût de raisin apporte le sucré qui va bien.
On a des saveurs de fruits jaunes, de vin blanc puis de caramel. Le mélange est surprenant au début, mais on s’y fait et ça dévient agréable !
Conclusion
C’est clairement un bon produit et cohérent, qui plus est pour un brasseur alsacien. C’est une très belle idée originale d’allier le monde du vin et de la bière.
Je n’en boirai pas tous les jours mais, à l’apéro ou à table, ça peut-être génial. Bravo !
Ma note par rapport au style
Fiche technique de la bière
Nom : Perle Dans Les Vignes – Sylvaner & Riesling 2018
Brasserie : Perle – Atrzner
Pays : France
Style : Flavoured / fruit Beer
Alcool : 7,5 %
Partager la publication "On part en Alsace avec la Perle dans les Vignes Sylvaner & Riesling 2018 !"