Si vous suivez un tant soit peu la bière artisanale française, vous aurez sans aucun doute entendu parler d’Hoppy Road. Si ce n’est pas le cas, je vous invite à en savoir un peu plus à travers ce précédent article sur les étiquettes des bières de la brasserie : Beer Art : Les étiquettes Hoppy Road.
Mais pour résumer, Hoppy Road est une jeune brasserie française située à Maxéville, dans la banlieue de Nancy. Elle brasse toutes sortes de bières, expérimente à fond et offre un panel de produits toujours de très bonne facture : IPA, black IPA, sour saison, berliner weisse, stout etc.
Nous allons tester ici une des petites dernières, une Pale Ale à la Passion !
Première approche de cette Tudo Bem
On est sur une bière d’un jaune légèrement trouble. La mousse disparaît immédiatement.
Au nez c’est fruité, ça sent à fond le fruit de la passion !
Et bien goûtons !
Ce qui marque tout de suite c’est cette très faible carbonatation. On sent à peine les bulles.
Le fruit de la passion est de suite très présent et la finale nous laisse un goût fruité ainsi qu’une légère sensation de chaleur due à l’alcool. On a également une légère acidité et une petite amertume qui s’équilibrent parfaitement.
Conclusion
C’est une pale ale très fruitée (100 grammes de purée de fruit par litre !), bien équilibrée, qui se boit très facilement (on est presque sur du jus de fruit).
Les puristes critiqueront l’ajout de fruits, les néophytes trouveront ça très accessible et moi je dis que, comme d’habitude, c’est très bien fait et surtout très bon ! Braaaasil !
Ma note par rapport au style
Fiche technique de la bière
Nom : Tudo Bem
Brasserie : Hoppy Road
Pays : France
Style : Passion Pale Ale
Alcool : 5,8 %
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